Panzani, qui appartient au groupe espagnol Ebro, avait confié depuis 13 ans la fabrication de ses raviolis au groupe français William Saurin, propriété de Financière Turenne Lafayette. William Saurin a été "victime d'une tromperie par un de ses fournisseurs", affirme le magazine. Selon LSA, Panzani a immédiatement demandé à William Saurin de retirer du marché les raviolis concernés et de rembourser les consommateurs trompés.
Des test ADN ont par ailleurs été diligentés par la société, qui affirme "ne pas acheter de viande d'origine roumaine" – alors que la principale filière d'incorporation frauduleuse de viande de cheval dans des plats préparés mise au jour utilisait de la viande d'origine roumaine.
Lire la tribune de Fabrice Nicolino : Le scandale alimentaire qui s'annonce
"RÉVÉLER L'ÉTENDUE DE LA FRAUDE"
Le ministre de la consommation, Benoît Hamon, a annoncé mardi que de nouveaux prélèvements "dans des filières d'approvisionnement hors Spanghero" étaient réalisés dans le cadre de l'enquête sur la viande de cheval et que les sanctions des fraudeurs seront renforcées.
M. Hamon avait laissé entendre le 21 février qu'"il pourrait apparaître qu'il n'y ait pas qu'une seule filière concernée par cette substitution de viande de cheval en lieu et place de viande de bœuf". "Les analyses sont en cours et permettront de révéler l'étendue de la fraude", a ajouté le ministre, sans donner les noms des sociétés dans lesquelles ces analyses étaient effectués "afin de ne pas fragiliser à tort certaines filières".
RENFORCER LES SANCTIONS
Spanghero est pour l'instant la seule entreprise française accusée d'avoir revendu plusieurs centaines de tonnes de viande censée être du bœuf, mais qui contenait également du cheval. Benoît Hamon a d'autre part insisté sur la nécessité de renforcer les sanctions légales envers les fraudeurs économiques "pour faire cesser le sentiment d'impunité".
"Aujourd'hui, si vous volez une barquette de surgelés dans une grande surface, vous encourrez trois ans de prison et 45 000 euros d'amende, alors que lorsque vous pratiquez une fraude économique sur plusieurs centaines de tonnes de viande, vous ne risquez que 37 500 euros d'amende si vous êtes une personne physique et 187 000 euros pour une personne morale. Ce n'est pas très dissuasif", a souligné le ministre. "Nous voulons donc renforcer les sanctions et ce sera fait dans le projet de loi consommation" présenté en avril, a annoncé M. Hamon.
Les sanctions envers les fraudeurs pourront ainsi passer à 300 000 euros pour les personnes physiques et 1,5 million pour les personnes morales. "Elles pourront aussi être étendues à 10 % du chiffres d'affaires de l'entreprise concernée, qui pourrait également être punie d'une interdiction d'exercer une activité commerciale dans les domaines sur lesquels la fraude a porté", a ajouté M. Hamon.
EN AFRIQUE DU SUD, DE LA VIANDE D'ÂNE ET DE CHÈVRE
En outre, plus de la moitié des plats préparés, saucisses ou steaks en Afrique du Sud sont mal étiquetés et contiennent même parfois de la viande d'âne ou de chèvre, selon une récente étude de l'université de Stellenbosch.
"Notre étude confirme que l'étiquetage frauduleux de la viande préparée est courant en Afrique du Sud. Non seulement cela viole la réglementation, mais cela a des conséquences en termes économique, religieux, éthique et de santé", selon l'un des auteurs, Louw Hoffman, professeur au département des sciences animales.
La viande testée, dont 139 échantillons ont été sélectionnés en boucherie ou chez des détaillants, contenait dans 68 % des cas des ingrédients non déclarés, notamment "les saucisses, les steaks pour hamburgers et les plats préparés". Le plus souvent, du porc et du poulet ont été ajoutés, mais aussi du soja et du gluten. "Des ingrédients peu conventionnels comme de l'âne, de la chèvre et du buffle ont également été découverts dans un certain nombre de produits", a précisé M. Hoffman.
Leclerc dénonce les "magouilles terribles" de l'agroalimentaire
Le président des centres Leclerc, Michel Edouard Leclerc, a dénoncé mardi les "magouilles terribles" qui sévissent selon lui dans la chaîne agroalimentaire, et a pointé du doigt la responsabilité d'entreprises françaises comme Spanghero. "Tout le monde se retranche un peu derrière le 'acheter français', mais apparemment ce sont des sociétés françaises aussi qui sont à l'origine de ces magouilles. [...] C'est pas ragoûtant, a-t-il déclaré sur RTL. Spanghero, ça appartient à un groupement coopératif d'éleveurs et de céréaliers."
Se disant lui-même "surpris" et "impressionné" par l'étendue des pratiques mises au jour par le scandale, il a approuvé la proposition du ministre de l'agroalimentaire, Guillaume Garot, de "mettre des sanctions pénales sur tous les magouilleurs" et celle de "revoir la réglementation sur l'étiquetage".
Cependant, a-t-il relativisé, "ce sont des magouilles qui concernent 1 000, 2 000 tonnes de marchandises par rapport à des millions et des millions de tonnes qui sont commercialisées" en France. Leclerc va consacrer 6 millions d'euros cette année pour analyser les produits qu'il commercialise et vérifier s'ils contiennent de la viande de cheval, a indiqué le patron du groupe. Réaction d'un Véto Lu sur F/B
Quelle histoire. Monsieur Hollande trouve ça très grave!
Et toute l'Europe est en émoi!
Je suis d'accord qu'il y a tromperie.Beaucoup de gens n'ont plus envie de manger de cheval parce qu'ils sont cavaliers, parce que c'est un animal de compagnie ou simplement parce que c'est un animal "noble".Mais le lapin, la chèvre, l'agneau, le veau et sa maman sont très mignons aussi.......Il y a quelques dizaines d'années il y avait des boucheries chevalines dans toutes les villes et les villages et beaucoup de gens mangeaient du cheval..... Il y a tromperie, certes , mais les gens n'ont couru aucun risque sanitaire et la qualité de la viande de cheval n'a rien à envier à celle du bovin.Je me fais un peu l'avocat du diable, car je trouve scandaleux que les médias et les politiques fassent une telle histoire de la substitution de viande bovine par de la viande chevaline, alors qu'ils passent sous silence, voire même favorise la commercialisation tout azimut de la viande halal dans notre pays.
alors que nous sommes un pays laïque et normalement chrétien, civilisé:
Pour des principes purement commerciaux pour les uns et politiques pour les autres, nous permettons l'abattage cruel de nos animaux pour des raisons religieuses, alors que nous nous étions efforcé depuis des années d'établir un protocole d'abattage limitant au maximum le stress et la souffrance animale.Non seulement cette pratique est cruelle, mais en plus elle est contraire aux normes sanitaires. L'animal a la trachée et l'oesophage tranchés, sans être préalablement estourbi et peut donc vomir et souiller la carcasse.En plus de cette méthode contraire à nos principes du respect de l'animal dans notre pays, par commodité commerciale, les distributeurs nous font manger de la viande halal sans que nous le sachions.En quoi, nous qui ne sommes pas musulmans, devons nous manger de la viande halal, contraire à tous nos principes......il a même été question d'en servir à nos enfants dans les cantines.Là il y a tromperie, une énorme tromperie..... on mange la viande d'un animal qui a stressé, souffert; une viande qui a pu être contaminée et qui a été abattue selon un rite d'une religion qui n'est pas la notre.Alors, messieurs les politiques et messieurs les journalistes, faîtes votre métier, donnez à chaque problème l'importance qu'il mérite et ayez un peu de courage. Ca vous changera, et les français vous en seront reconnaissant.
Docteur Philippe Travadon Vétérinaire
Lu sur F/B
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